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回交育种可视为杂交育种，从杂交一代起，多次与亲本杂交，从而育出新的品种，由于一再重复与该亲本杂交，故称回交，其中亲本的选择起重要因素，应选取综合性状较好，发展前景乐观的种子作为亲本。
配合着画图，杨彦尽量以时人能理解的语言道出，但可惜的是，水稻在开花之前就完成了自授粉过程，很难以回交育种法培育新品种。
小麦的品种，几千年来一直在改良，产量也逐渐提高，改良小麦品种不难，消耗的是时间，还需要一点点运气，但水稻因其先授粉，后开花的特征，无从杂交，这也是全世界只有袁隆平一家搞出了杂交水稻的原因。
很多人不理解杂交水稻的意义，这在本质上，是农业科技与基因工程学的一次重大突破，具有唯一性。
老农们认真听着，种了一辈子地的他们，理解回交育种不困难，一名老农由衷赞道：“郎主学识之渊博，实令奴等叹服，奴等会尽心尽力，尽量育出麦穗又多又大的新品种。”
杨彦微点头笑道：“若是三年之内，能把亩产提高到六石，我记你们每人甲等功一次，五年之内搞出，记乙等功，八年之内搞出，记丙等功，你等须多加努力！”
“奴……多谢郎主！”
老农们浑身剧震，激动施礼。
其他人也为亩产六石的目标振奋鼓舞。
实际上，亩产六石小麦只是杨彦的初步目标，他有理由相信，未来随着化肥的深入应用，农药的发明、育种选种的规范化，以及精耕细作的推广，就算达不到现代平均亩产12.3石的水平，亩产10石应该是有的。
这并不是杨彦不着实际的预期，毕竟随着一千多年来的耕种，现代土地的肥力全靠化肥撑着，如果不施肥，产量普遍减半，而那时的土地相对来说还是很肥沃的，肥力要远远超过现代。
完全可以想象，小麦的亩产如果能达到十石，绝对天下震动，东海军的粮食也将大量富余，不仅可以有效的支援化工业与畜牧业的发展，还可以轻松操纵粮价，实现杨彦以农产品期货剥皮吸血的宏大目标。
而且回交育种法不仅仅应用于植物，对猪、牛、羊、马等牲畜也适用，简便易行，不必经多级产量比较试验，可直接推广，见效奇速。
值得一提的是，从唐末开始，战马一直是使用回交育种繁衍，但到了宋代，被士大夫们以有悖于伦理纲常给禁了，从此之后，宋朝不仅缺马，马匹的质量还一代不如一代。
傍晚时分，小麦如数收割，一船船的麦穗被载往对岸，用车马拖回郯城，一直到深夜，才入了仓库。
每个人都忙碌了一整天，浇了把凉水澡之后，匆匆入睡，第二天一早，杨彦教下了在牲畜中应用回交育种的方法，至于阉割幼马，暂时还未考虑。
其实骟过的战马优点很多，不仅矫健勇壮，还有力柔顺，能耐寒冷气候，骟马经二次训练之后，性情已较温顺，步法也很理想，不会咬人踢人，平稳性大为增加，也不用特意拴马，马不会离开走远。
同时在骟马出现之前，如何解决马群嘶叫历来都是难题，但骟马哪怕成千上百养在一起也不会叫。
只是阉割是个技术活，必须在四齿时及时去势，一般人阉不好就阉死了，杨彦的想法是，找些专门阉割宦人的熟手去骟马，包括将来骟猪，可这种人不好找，要靠运气，只能慢慢等待机会。
除了必要的留种，全军把麦子铺于平地晾晒，晒干了就磨成面粉，如今麦饭在东海军中逐渐淘汰了，不说肉包子和水饺，光是馒头和花卷也比麦饭好吃了无数倍，有了更好吃的，谁还愿意再吃生硬的麦饭呢？
况且研磨麦子除了得到面粉，还有麦麸，这是一种食疗辅材，也是营养价值非常高的饲料。
到第八天的时候，麦子已大部研成了面粉，夏收终于拉下了帷幕，往后就是平整土地，按时令播种豆子，秋天再收一季。
而郗鉴翘首以盼，却是盼来了杨彦着几名俘虏送回的一封信，信里言辞甚恭，详述了事情经过，除了阐明把俘虏扣留两个月之外，还隐隐透出了望郗鉴约束好部属的意思。
“哼，此子欺人太甚！”
郗鉴大怒，把信件狠狠拍在了桌子上。
当然了，这份怒火不完全针对杨彦，也与郗迈和周翼有关，当初是谁信誓旦旦？这倒好，麦子没偷成倒罢了，好歹人活着回来啊，如今闹了个人脏两获，让他全无办法可想，只能寄期望于杨彦不要伸张，两个月后如约放人。
“哎~~”