第797章菊花香
她不拎篮子，她的篮子小小的，挂在腰侧。又将衣袖挽地高高的，用带子系住，打扮的伶伶俐俐的，这才一手拿一把剪刀，走到那菊花丛中去，捡着刚开未盛，没有萎蔫的菊花，先翻过来看看菊花后边是否有虫，然后才落剪采摘。
一朵朵雪白的菊花摘下来，落入腰间的小篮子里。江夏只沿着花丛中的小径快步前行，一边走一边剪，走到小径尽头，篮子里的菊花也有一层。
她顾不上先看菊花，而是跳一跳，抖一抖衣襟，拍拍裙裾，这才转身往回走。等她回到起点，这一来一去，篮子里的菊花就有了小半。
采菊花做菜，用量不多，三四个人，拼凑到一处，也就够了。
菊花肉、菊花鱼、菊花丸子，菊花入菜的菜肴极多。但江夏今日想做的却是一道更有意思的菜。
她就在园中假山顶的亭子里，置一泥炉，按紫铜小锅，锅里盛了上好的清汤，汤色鲜明如淡茶，没有半点儿油星儿。
菊花用温水浸泡，除去灰尘杂质，放小竹器中沥干水备用。取鸡脯肉茸制成丸子，鲜鱼取蝴蝶薄片。待锅内清汤滚沸，鱼片、鸡脯丸和菊花同下，鱼鲜、肉香，混合着菊花的香气四散开来，香气奇异诱人不说，只看那小小的紫铜锅子里，雪白的蝴蝶鱼片、雪白的菊花、加一个个白嫩的鸡肉丸子，恰似蝴蝶翩然飞舞，菊花绽放，期间点缀着颗颗珍珠或者说是星辰……哎哟，美煞了！
几个小丫头看都看得眼睛发直了，一个个想说话，又怕惊扰了夫人，小脸儿激动地红扑扑的。
江夏取了一只细白瓷碟子，夹了一筷子鱼片，慢慢吃了，然后抬眼看着丫头们：“你们也赶紧来尝尝，老了就不中吃了！”
几个丫头欢喜万分，跟着江夏时间长了，也知道江夏的性子，让她们吃，就不用推辞，于是一个个欢喜无限地拿了备用的筷子碟子，取了丸子鱼片，分着吃了，无不赞叹美味！
菊花的香是清淡的，明明不浓烈，在这么鲜美的鱼肉和鸡肉中间，却偏偏成了不可或缺的味道，清淡，却隽永。
江夏又煮了一次，她仍旧只尝了一片鱼肉一颗鸡脯丸子，就都留给丫头们自己吃去。她转而依着栏杆，扶栏俯瞰湖面粼粼，还能够隔着围墙看外边十刹海上船只往来，岸边行人如织。
她静静地看着那水面、行船、行人，手边一只拳头大的小暖壶里，一壶菊花酒温的恰好。
酒饮下去不到两盏，丫头来报，郑家四姑娘郑妡到访。
江夏眨眨眼，微微笑着，让人赶紧迎进来去。
正无聊处，这丫头来了，也是个玩伴。
丫头们匆忙将煮好的鱼片肉丸吃了，将那锅子撤了去，又备了茶水、点心、干鲜果子送上来。
江夏有南芜护着，一步步走下假山去，往园子门口去接着。
这边刚刚接上郑妡，又有丫头来报，王太医家王瑗娘来访。
江夏笑了，拍拍郑妡的手笑道：“你们约好了的吧？我正没意思，你们一来，咱们就热闹了。”